Za kilka dni wigilia Bożego Narodzenia. W polskiej tradycji to jedno z najważniejszych świąt religijnych, a dla większości z nas najbardziej rodzinne i tradycyjne święto obchodzone w ciągu całego roku.

Doskonałym wprowadzeniem w świąteczny nastrój jest ostatnie spotkanie z historią, zorganizowane w czwartek, 14 grudnia przez Muzeum Miasta Malborka, którego tematyka dotyczyła tradycji bożonarodzeniowych w Prusach, a zatem na terenach, na których obecnie zamieszkujemy. Jesteście ciekawi, jak wyglądały przygotowania do świąt przed kilkoma dekadami? Jakie potrawy królowały wówczas na stołach? Jakie tradycje i zwyczaje obowiązywały? Jeżeli tak, to zapraszamy do obejrzenia wykładu, który poprowadził historyk, konserwator zabytków i przewodnik Jarosław Twardziak.

Istotną częścią lokalnej kultury jest kuchnia świąteczna, pełna specjalnych i wyjątkowych potraw, które zazwyczaj przyrządzamy raz do roku. Jedną z nich jest marcepan królewiecki, który królował na stołach w Prusach. Przepis jest bardzo prosty – zachęcamy do jego wypróbowania (przepis od Muzeum Miasta Malborka).

Marcepan królewiecki

Składniki: 50 dag sparzonych migdałów, 50 dag cukru pudru, ok. 5 łyżek wody różanej

Przygotowanie: Migdały zmielić i ucierać z cukrem pudrem, dodając po kropli wody różanej. Masę wyrabiać ręcznie ok. 30 minut, po czym odstawić ją na kilka godzin. Następnie formować wybrane kształty (mniejsze ciasteczka lub torciki), po czym zapiec w rozgrzanym piekarniku (grzanie od góry!) na 200 stopni. Bon appetit!

Więcej przepisów znajdziecie w materiale wideo.